Trucos para preparar la mejor tortilla de patatas

La tortilla de patatas es el plato más famoso de la gastronomía española con cebolla, sin cebolla, jugosa, seca.. ¡¡como la queráis!!

Para muchos la de Jurucha es vuestra favorita y no paráis de preguntarnos cómo lo logramos ¿queréis saber los trucos para hacer la mejor?

Aunque es una receta clásica, sencilla y fácil de preparar necesita ciertos pasos qué seguir para conseguir la tortilla de patatas perfecta 

1. Corta las patatas en daditos y de manera desigual

2. Frie las patatas en aceite de oliva suave

3. Tenemos que hacernos con una buena sartén con el antiadherente en buen estado para que no se nos pegue

4. Utiliza la cantidad necesaria de huevos (sin que quede la patata troceada flotando en la mezcla de huevo batida). Suele ser un huevo por cada 100 gramos de patatas 

5. La proporción de los ingredientes debe ser la correcta 

Con estos pequeños trucos y consejos conseguirás disfrutar de una sabrosa tortilla de patata, ahora ya sólo te queda practicar y practicar.

Pero si tu favorita es de Jurucha ven a Calle Ayala, 14 y disfrútala en cualquier momento y sin ningún esfuerzo; con maho, con tomate o la española ¡¡la que quieras!! 

Cuéntanos, ¿Cuál es tu truco estrella a la hora de elaborar la tortilla de patata?

5 cosas que no sabías sobre las croquetas

Las croquetas son ese plato estrella más pedido por vosotros en Jurucha Bar de Tapas (tanto pequeños como mayores) ¿de huevo o de jamón? todas son vuestras favoritas ¿a que sí?

Pues hoy os contamos algunas curiosidades de estas delicias crujientes que seguro no conocías:

1. Las croquetas pueden estar rellenas de mil y un ingredientes

2.  El 16 de enero es el Día Internacional de la Croqueta ¿sabías que existía?

3. La primera croqueta tiene sus orígenes en el siglo XVII

4. Aunque muchos pensáis que es un invento español realmente fue creada en Francia 'Croquette' que significa 'crujiente'

5. El origen de la croqueta nace de la necesidad de reciclar comida que sobrara para que no acabara en la basura.

¿Conocías algunas de estas curiosidades? ¡¡Cuéntanos cuál!!

¿A qué hora te apetecen unas croquetitas de Jurucha? 

¿Por qué es tan importante tomar el aperitivo?

El aperitivo del fin de semana es imperdonable para los españoles. Además de la parte gastronómicas, representa el momento en que compartimos con familiares y amigos relajadamente. 

Además de las comidas principales muchas veces no se sabe la importancia del aperitivo. Una dieta saludable debe incluir unas seis o siete comidas al día. De hecho, estar mucho tiempo sin comer puede provocar pérdida de energía, cansancio, temblores y desmayos.

Está comprobado que postergar tanto la ingesta de alimentas ocasiona un apetito voraz provocando que consumamos todo tipo de alimentos (especialmente los más industrializados)

En Jurucha sois muchos los que venís antes de la comida a por unas tapas con una buena caña o una copa de vino. 

¿Y vosotros? ¿Sois de tomar el aperitivo?

¿Con qué bebida se acompañan las tapas?

"Para una buena tapa una buena bebida", son compañeros inseparables. Así que hoy hablaremos sobre Qué beber cuando estamos de 'tapeo'

EL VINO ES EL PREDILECTO
UN 80% de los visitantes de una taberna suele preferir el tradicional vino para acompañar sus tapas. Es muy común en la mayoría de las regiones de España y además en otros países que han acogido la cultura del 'tapeo'

    Imagen de @lakeeler en Jurucha Bar de Tapas 

LA CERVEZA, LA SEGUNDA FAVORITA
La ventaja que tiene la cerveza -frente al vino por ejemplo- es que pega con casi todos los ingredientes de las tapas. ¡¡Escojas la que escojas siempre te irá bien con cerveza!!

Además, es ideal para eliminar el sabor de una tapa para empezar con una nueva y poder apreciarla; es refrescante y a la vez limpiadora.

¿Cuántos de vosotros no pedis una Mahou cuando venís a Jurucha? A qué sois muchos :P

Aunque lo tradicional es el vino o cerveza, el tapeo también se puede hacer con otras bebidas alcohólicas e incluso bebidas no alcohólicas. Todo depende de los gustos y las regiones. 

¿Y tu? ¿Cuándo sales de tapeo, con cuál bebida acompañas tus tapas?

Si aún no sabes qué decidir, ven a Jurucha Bar de Tapas y compruébalo tu mismo 

¿Cómo reconocer una buena tapa?

Los que sois fijos en Jurucha sabéis que nunca nos vais a pillar sin un apetecible surtido de tapas en nuestra famosa barra. 

Estos bocados miniatura son parte ya de la cultura española y en Jurucha tenemos una infinidad de variedades para todos los gustos. 

Sin embargo, hoy hablaremos del 'arte de ir de tapas' el conocido también como 'tapeo' eso que sabéis hacer de maravilla en Jurucha -risas- Pero, ¿sabéis reconocer una buena tapa?

Una buena tapa tiene ciertas características que os permiten reconocerla fácilmente, entre ellas tenemos:

1. El tamaño debe ser el justo para permitirte tomar unas tres más

2. Debe tener ingredientes de calidad; en Jurucha siempre usamos la mejor materia prima, productos frescos y de calidad, y en función de la temporada vamos cambiando nuestro surtido de tapas y raciones. 

3. Debe estar recién hecha o bien recalentada: en Jurucha no tenemos ni congelados ni comida precocinada, todo cocina casera. La buena tapa es fresca, y con productos de calidad.

4. Debe venir presentada de forma apetecible: nada más ponerse frente a la barra de Jurucha es saber (por la pinta) que las queréis pedir todas, ¿o no?. Pues así es una buena tapa, ¡¡apetecible por la vista!!

5. Y por supuesto, que al comerte esa tapa quieras tomarte otra: en el 'arte del tapeo' sólo con una no basta, la idea es que estén tan apetecibles que con una no sea suficiente. ¿y quién no en Jurucha se le pasa la mano con las tapas?

¿Para ti cuáles son las caracterísitcas básicas de una buena tapa?