viernes, 28 de diciembre de 2012

Pincho de la semana: Cangrejo hilado con pepinillo

Esta semana que ya estamos todos hasta arriba de comida en estas fiestas, os traemos un pincho más ligerito: cangrejo hilado con pepinillo. Porque aunque hay que moderarse pero no hay que dejar de disfrutar de la comida.

Para los más valientes, también os podéis atrever a hacerlo para los entrantes en estas fiestas tan señaladas.

Recordad que este y muchos pinchos más los podréis encontrar en el libro de Jurucha con las recetas al detalles.

¡Qué aproveche!

jueves, 13 de diciembre de 2012

Pincho de la semana: Bonito con tomate

Esta semana os queremos presentar un nuevo pincho de nuestro surtido de tapas frías: Bonito con tomate y cebolla!
Se trata de uno de nuestros pinchos más antiguos y que más gustan.
Con ingredientes sencillos pero de altísima calidad no podrás tomar solo uno.

¿A qué esperas a probar este y muchos más pinchos?

¡Te esperamos en Jurucha!

sábado, 1 de diciembre de 2012

Pincho de la semana: Sobrasada y miel

Esta semana os presentamos uno de nuestros pinchos fríos. Se trata nada más y anda menos de sobrasada con miel. Es la mezcla perfecta para coger con energías el fin de semana.

Un pincho muy fácil de preparar pero que no deja indiferente a nadie.
Podréis encontrar la receta de éste pincho y muchos más en nuestro libro que ya está a la venta.
¿A qué esperáis para adquirirlo en vuestra próxima visita a Jurucha y practicar en casa?


¡Qué aproveche!

sábado, 17 de noviembre de 2012

¡Cumplimos 50 años!

Esta semana queremos presentaros mucho más que un pincho, queremos presentaros el libro 50 años de Tapas en Madrid.
Se trata de un libro que hemos presentado hace unos días con motivo del 50º aniversario de Jurucha.
Javier Urroz ha desempañado un laborioso trabajo recopilando las mejores recetas de la familia de la Viesca y toda la historia de este famoso bar de tapas.
Ha sido un trabajo elaborado con mucho cariño y dedicación para que podáis disfrutar de Jurucha en casa.

¡Podéis adquirirlo en vuestra próxima visita a Jurucha!

viernes, 2 de noviembre de 2012

Pincho de la semana: Salmón marinado

Esta semana tan marcada por brujas, murciélagos y calabazas os traemos uno de nuestros pinchos más simples pero más exquisitos, el pincho de samón marinado.
Te sentirás todo el sabor noruego en tu boca nada más probarlo.
Os esperamos con éste y muchos más sabores en Jurucha todo este gran puente.

jueves, 18 de octubre de 2012

Pincho de la semana: Láminas de bacalao

Esta semana os queremos presentar un delicoso pincho muy bilbaino.
Se trata nada más y nada menos que nuestro sabroso pincho de láminas de bacalao.
Un pincho sencillo pero lleno de matices, ¡os encantará!
Os esperamos éste y muchos pinchos más como siempre en la Calle Ayala, nº 19 (Barrio de Salamanca).
Y para los que aún no nos seguís y queréis tener más noticias de nosotros os recordamos nuestras redes sociales.
https://twitter.com/JuruchaBardetap
http://www.facebook.com/jurucha.bardetapas

sábado, 6 de octubre de 2012

Pincho de la semana: Tres quesos

Esta semana os presentamos un clásico que nunca deja indiferente a nadie: el pincho de tres quesos.
Queda demostrado que por mucho que innovemos en la cocina nunca pueden fallar los de siempre.

La combinación de sabores nos tranportará al mismisimo campo, no podéis dejar de probarlo si aún no lo habéis hecho.


¡Y si seguís con hambre podéis seguir con el resto de nuestra carta!

Nos vemos en Jurucha.

domingo, 23 de septiembre de 2012

Pincho de la semana: Ensalada alemana

Esta semana os presentamos el pincho de ensalada alemana. Para todos aquellos que no sabéis que secretos esconde os contamos que sus principales ingredientes son patatas, embutido y pepinillos. Toda una mezcla de sabores que no dejará a nadie indiferente.

Si queréis saborearlo tan solo tenéis que acercaros a la C\ Ayala nº 19, ¡os esperamos!

sábado, 8 de septiembre de 2012

Pincho de la semana : atún con tomate

Esta semana, como lo prometido es deuda, ya estamos de vuelta, y os presentamos nuestro maravilloso pincho de atún con tomate. Esperamos amenizaros el estres post-vacaional con unas cañas y pinchos con los amigos. Como sabéis os esperamos en la C\ Ayala nº 19, ¡estáis todos invitados!

viernes, 24 de agosto de 2012

Pincho de la semana: Sobrasada con miel

Hoy os traemos un pincho solo apto para los más atrevidos. Dos sabores intensos que mezclados consiguen la combinanción perfecta entre lo salado y lo dulce.

¡El pincho que os presentamos esta semana es el sobrasada y miel!

Aunque el sol sigue azotando nuestras nucas, para la mayoría se nos están acabando estos días de vacaciones veraniegas, es por eso por lo que os msotramos este sabor diferente, para que disfrutéis de él, al menos hasta dentro de tan solo diez días que es cuando nuestras puertas volverán a abrirse para esperaros.

No olvideis que la cita es el 3 de setiembre! Mientras tanto seguid disfrutando, de sol, la playa, el campo, del turismo o de un paseo por el centro de Madrid.
Estéis donde estéis os deseamos un feliz fin de verano pero sobre todo que comaís bien!


sábado, 11 de agosto de 2012

Pincho de la semana: Pajaritos

Aunque estemos cerrados hasta final de mes, (os recordamos que el 3 de Septiembre ya estamos de vuelta), no descansamos, y para que so os pase el tiempo volando, ¡esta semana os presentamos a los pajaritos!Se trata de un sencillo pero delicioso pincho a base de atún con mayonesa, ¿a qué os apetece probarlo?

Y recordad para ver más de nuestros pinchos entra en nuestro fb o en nuestro Flickr, ahí encontrareis muchas más propuestas!

http://www.facebook.com/jurucha.bardetapas
http://www.flickr.com/photos/juruchabardetapas/

domingo, 29 de julio de 2012

Pincho de la semana: Jamón serrano con roquefort y dátil

Hoy compartimos con vosotros uno de nuestros favoritos, que como podéis ver, tiene una pinta estupenda. Aprovechamos esta deliciosa vista para comunicaros que en agosto Jurucha cierra sus puertas... pero sólo un mes, ¡para descansar y volver con más energía que nunca!


A partir de septiembre habrá novedades, sorpresas y sobre todo, buenos momentos que compartir. Pero ahora toca descansar, aunque os dejaremos un buen sabor de boca: en Facebook hemos subido más fotos nuevas, las cuales podréis compartir con vuestros amigos sin problema... Así sabremos cuales son los favoritos de la casa:
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.363442510392793.75242.100001811426326&type=1


Pasad un estupendo verano, disfrutad y sobre todo, sed felices. Y si estáis por la capital, todavía os quedan dos días para tomar los últimos pinchos de la temporada. ¡Os esperamos!

martes, 17 de julio de 2012

Pincho de la semana: Revuelto de morcilla

Hoy nos atrevemos con algo fuerte, típico y delicioso: Revuelto de morcilla. Sólo ver la foto ya alimenta, pero sentimos comunicaros que sólo es un efecto óptico, y que el veradero gustazo se obtiene dando un paseo hasta el número 19 de la calle Ayala, agitando el brazo y diciendo: "¡Uno de morcilla!".
Ahora que os hemos desvelado el secreto, podéis hacer dos cosas: guardarlo para vosotros o compartirlo con  vuestros amigos, organizar una buena quedada en Jurucha y borrar así los "A ver cuando nos vemos" de una vez por todas.
¡Os esperamos!
Pasad una feliz (y calurosa) tarde.
http://www.jurucha.es/

viernes, 13 de julio de 2012

Pincho de la semana: Crema de espinacas con huevo de codorniz

El pincho de esta semana emana sofisticación y frescura, perfecto para el veranito y más que bienvenido estos días de calor.
Como siempre, hecho con los mejores productos, y preparados con el máximo esmero. Nos jactamos de poder ofreceros siempre un número de pinchos muy diferentes, y en el caso de el pincho de esta semana, el orgullo es mayor: Los huevos de codorniz nos sacan de la rutina y nos animan a probar cosas nuevas, a arriesgar y eso sí, siempre ganar, porque en Jurucha es imposible no acertar.
Os esperamos con las bandejas llenas y las sonrisas puestas.
C/ Ayala nº 19.

martes, 3 de julio de 2012

El pincho de la semana: Salmorejo


     ¡El calor invade Madrid! Cobijarse en alguna sombra se convierte en algo imprescindible, las aceras se derriten y el Sol no parece dar tregua en esta vieja ciudad...
     Por suerte, en Jurucha tenemos un "kit" de salvamento para estos días, el cual incluye cerveza bien fresquita acompañada de tapas y pinchos absolutamente refrescantes.
     Hoy, sin ir más lejos, queremos hacer una mención especial a nuestro salmorejo, servido de modo individual, perfecto para este clima, y que hace las delicias de todo paladar...
    ¡Pásate por el número 19 de la calle Ayala y disfruta a cucharadas de este plato tan típico que hemos reinventado para tu deleite!
     Disfrutad la semana.

viernes, 22 de junio de 2012

El pincho de la semana: Pajarito


     Desde Jurucha, vamos a proponeros semanalmente en nuestro blog nuestros mejores pinchos o tapas, para que podáis deleitaros allá donde estéis y compartirlos con vuestros amigos. Así, cuando vengáis a vernos podréis identificar rápidamente vuestros favoritos.

     Comenzamos con un clásico, el "pajarito": Mayonesa y bonito se entremezclan en cantidades perfectas para convertirse en el relleno de un estupendo emparedado. Lleva con nosotros muchos años, y esperemos que siga posado en nuestra barra muchos más.

     Si no podéis esperar a la semana que viene para curiosear más pinchos, en nuestra Web podréis encontrar el listado de todos: www.jurucha.es 

     Recordad que estamos en la calle Ayala, número 19, en pleno centro y siempre dispuestos a ofreceros los mejores pinchos de Serrano con productos de la mejor calidad.



jueves, 7 de junio de 2012

Buen tiempo en junio, verano seguro.

Seguro y repleto de actividades

Es evidente que de momento las temperaturas son ideales, con un Sol radiante que invita a despertarse con una sonrisa y buen humor, aunque vayas a trabajar. Lo que hace el buen tiempo...

Como trabajar es justo de lo que no hay que hablar en época estival, vamos a hacer una serie de recomendaciones que seguro que os van a parecer buenísimas. Al menos a quien comparta la irremediable idea de asociar el verano con la playa, los viajes y el ocio en general.

En primer lugar queremos reseñar una muy buena noticia que esperamos se traduzca en un aumento de ociosos turistas que visiten nuestra piel de toro este verano, porque la Asociación de Educación Ambiental y del Consumidor (Adeac) ha reconocido el distintivo "bandera azul" a aquellas playas de buena calidad, en total diecinueve, dos más que en 2011.

Especialmente con esta nueva entrada, queremos dirigirnos a a aquellos, que por diversos motivos, no puedan acercarse a saborear el pescadito frito del chiringuito. El Ayuntamiento de Madrid pone nuestra disposición diferentes opciones para que quedarse en casa aburrido no sea una opción válida. Si no te vas fuera por el dinero, en Madrid nos quedan las piscinas, y baratas.

Es el abono Deporte Madrid. Por ejemplo, por tan sólo 22,90 al mes podrás disfrutar de ir todos los fines de semana a cualquier instalación deportiva, que incluye el uso de piscina y más ventajas añadidas. Desde los viernes a partir de las 15.00 horas hasta el domingo. si te atrae la idea pero prefiere te interesan otras modalidades de este abono, toda la información en: Abono Deportes Madrid

Ya después lo de el "pescadito frito" tras la dura jornada de sol y agua, podría sustituirse perfectamente por otro pescadito como la anchoa, en su versión tapa en Jurucha:

Tapa de anchoa Jurucha



viernes, 25 de mayo de 2012

Enclave Jurucha

En este nuevo post nos gustaría compartir con vosotros lo que somos y hemos sido.

Nacemos en 1940, prácticamente terminada la Guerra Civil Española. Pero realmente empezó a ser Jurucha en 1961, cuando el negocio fue adquirido por la familia Viesca. Justo el año pasado cumplimos medio siglo.

En nuestros comienzos el aperitivo consistía fundamentalmente en marisco y fritos. Posteriormente empezamos a elaborar nuestras tapas como las conocemos hoy, los "Clásicos" de Jurucha, entre los que siempre destacaremos los siguientes:  Huevo con langostinos, taco de bonito, croquetas y tacos de quesos variados. 

Ya en la actualidad nuestra carta consta de más de 60 canapés diferentes que vamos variando diariamente en función del horario o incluso de la temporada, todos recién hechos. Nuestra constante es que el cliente siempre pueda disfrutar de los productos más frescos del mercado. Los más solicitados son: el "Pajarito" (emparedado de atún con mayonesa), la ensalada alemana, y entre los canapés calientes: merluza con mayonesa, alioli con langostinos, tres quesos, morcilla, penca de acelga o bacalao.

Mención especial de la casa son la tortilla de patata, las croquetas de jamón y huevo, y las empanadillas.Todos los canapés se elaboran diariamente en la casa, utilizando productos frescos y de calidad.

Esperamos que os haya gustado, y así nos conozcáis un poco más.


miércoles, 9 de mayo de 2012

De la barra a la mesa, y de la mesa al portátil:

Como ya hemos expuesto en nuestro primer artículo, queremos estar de alguna forma, lo más cerca posible de nuestros clientes. Mejor dicho, de nuestros "seguidores" como diríamos en el "social media", en Internet.


Por ello, hemos decidido ampliar nuestro pequeño rincón en toda esta vorágine cibernética. Desde hoy mismo, inauguramos nuestro propio canal de vídeos en Youtube. Está muy bien, no sólo para que aquellos que queráis conocernos un poco más, sino que también queremos usarlo como nuestro propio lugar de información sobre lo que en Jurucha sabemos hacer desde hace medio siglo: la cocina y el tapeo.


Subiremos contenidos relacionados con la gastronomía, concursos de tapas, información sobre bodegas, oferta cultural, y desde luego, como siempre, cualquier sugerencia será bien recibida. Pero no solo eso, si no que además también hemos abierto un nuevo perfil en Foursquare. Esta red social será otra de nuestras plataformas donde nos expresaremos, cuya característica principal es la denominada "geolocalización". Esto significa que desde tu móvil o tu portátil puedes compartir con los demás en donde estás en cada momento. Cada vez que disfrutes de una de nuestras tapas en Jurucha podrás poner los dientes largos a tus amigos...




Todos los links los encontraréis en los iconos de la derecha del blog, al principio, como el resto de nuestros perfiles en otras redes. Igualmente, directamente os dejamos aquí el enlace de Youtube, para que lo tengáis a mano:
Canal Jurucha


Hasta aquí por hoy, esperamos que os haya gustado nuestra nueva entrada, más informativa que nunca.


Saludos desde Jurucha, en calle Ayala 19.

miércoles, 11 de abril de 2012

Bienvenidos

Desde hoy en Jurucha y gracias a nuestras ganas de estar en contacto con nuestros clientes, no clientes, los que puedan serlo y aquellos que nunca quieran serlo, abrimos nuestro primer blog a través del cuál iremos títmidamente abriéndonos en esto de la comunicación 2.0, compartiendo experiencias; nuevas y pasadas, comentando anécdotas, desgranando curiosidades del Bar y de cualquier cosa que pueda interesaros...


Como siempre abiertos a todas vuestras opiniones, impresiones o comentarios, esperamos que os enganchéis con nosotros a nuestra nueva andadura más allá de nuestro lado dentro de la barra, más allá de la calle Ayala y más allá de nuestras cincuenta tapas.


Esperamos que nos sigáis, y os invitamos a que nos trasladéis  cualquier pregunta y sugerencia, tanto buena o mala, estaremos enormemente agradecidos. Con toda la confianza.
Como inauguración del Blog Jurucha, ¡una foto de nuestro camarero brindando por todos nosotros!